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化学肥料和杀菌剂在食用菌生产上有哪些应用?

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化学肥料和杀菌剂在食用菌生产上有哪些应用?

发布日期:2020-07-12 00:00 来源: 点击:

一、化学肥料在食用菌生产上的应用 

化学肥料在食用菌生产上作为一种添加剂,补充个别食用菌种类、个别培养料配方中的某种养分。澳门新葡亰登录入口厂家指出添加化学肥料要选择适宜的种类和浓度,浓度过高则对食用菌产生毒害作用,草菇培养料中不能添加尿素。如尿素作为一种营养添加剂可以添加到食用菌培养料中,但浓度不可过高,一般添加浓度在0.1%~0.4%之间;尿素浓度大于0.4%,尿素会分解并释放出氨气,氨气抑 制食用菌菌丝生长,使食用菌菌丝不吃料,严重的会导致食用菌菌丝萎缩死亡。另外,添加尿素就不能添加石灰粉等碱性物质,否则会造成氮素损失,并且对食用菌菌丝产生毒害作用,严重时导致平菇菌丝不生长,甚至死亡。  

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二、杀菌剂在食用菌生产上的应用 

由于在食用菌生长发育过程中,经常会发生竞争性杂菌和病害,所以杀菌剂在食用菌上应用广泛。一般在选择杀菌剂时首先要对症下药,先确定是真菌,还是细菌,然后再根据不同病症选择杀菌剂。其次是选择高 效、低毒、低残留的杀菌剂,防止消费者食用后中毒,高毒、高残留农药不能使用。再次是注意个别食用菌种类对杀菌剂的敏感性,防止食用菌中毒。如多菌灵是食用菌上广泛使用的一种高 效、低毒、广 谱性内吸杀菌剂,在食用菌生产上常用于拌料,一般使用浓度为0.1%~0.2%,而且与等量的敌百虫或合成洗衣粉混合使用效果更佳。

但是多菌灵对猴头菇、黑木耳、滑菇、银耳和平菇个别品种有抑 制作用,这几种食用菌则不易使用;而且多菌灵不能与铜制剂和碱性农药混合使用。再如甲醛也是一种广 谱性杀菌剂,在食用菌生产上经常用于熏蒸消毒,防治细菌、真菌和线虫。但是甲醛有一定的毒性和刺激性,并且与人体接触可以致癌。所以在使用甲醛时,首先喷洒人员要戴口罩,消毒后按每立方米空间喷洒25%~28%的氨水38毫升,或放置5克碳酸铵驱除残留的甲醛气体,防止对人体皮肤、眼睛等造成伤害;其次在食用菌发菌期和出菇期不使用甲醛熏蒸消毒,尽量在发菌室空置时熏蒸消毒,防止食用菌产品残留甲醛。  



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